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紅花色素產品及其抗氧化功能 - 項目信息

編號:2019062100008
成 果 名 稱 :紅花色素產品及其抗氧化功能
領 域 屬 性 :生物醫藥,食品飲料
成 果 簡 介 :項目研究背景 :紅花色素是一種具有豐富營養價值和藥理作用的功能性食用色素,在食品方面應用廣泛,它用作天然著色劑和抗氧化劑,應用于糖果、蛋糕、飲料、調味品、酒類等食品的生產中,隨著人們對食品安全和自身健康的認識,天然食品添加劑取代化學合成品是大趨勢。
技術原理:該項目在國內首次采用超聲輔助萃取、 柱分離方法相結合,提取紅花紅和紅花黃色素,對提取工藝進行優化,確立了 LSA-10 大孔樹脂精制的最佳工藝參數。該工藝縮短了浸提時間,提高了產品得率,色素顏色純正,工藝路線合理可行。
工藝特點 :1.生產工藝簡捷、易操作; 2.生產成本低,產品穩定性好。
應 用 前 景 :紅花原料價格不高,紅花色素的生產成本相對較低,紅花色素的高附加值產品,具有很強的市場競爭力,按目前行情純天然紅花色素每千克可盈利 2000 元左右,可給生產企業帶來可觀的經濟效益。
技術交易方式:其他
備注:南昌大學
區域:國內
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區域:國內
發布單位:才智網業務一部
所在地區:唐山
通訊地址:河北省唐山市西山道65號
聯系人:才智網
職務:
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郵政編碼:063000
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