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酶水解蠶蛹蛋白制備免疫活性多肽 - 項目信息

編號:2019062100001
成 果 名 稱 :酶水解蠶蛹蛋白制備免疫活性多肽
領 域 屬 性 :生物醫藥,食品飲料
成 果 簡 介 :研究內容 :本研究采用復合酶法水解蠶蛹蛋白制備免疫調節活性多
肽,得到最佳的水解工藝條件。在最佳水解條件下,酶解后蛋白質得率為
57.24%,小分子多肽得率為 32.16%。該結果達到了計劃指標,即蛋白質
得率>40%,小分子多肽得率 >20%。另外,本研究探討了水解條件與分子
量大小,分子量大小與免疫調節活性的關系,同時建立了毛細管凝膠電泳
測定蠶蛹多肽分子的檢測方法。
技術特點 :本研究的產品是一種淡黃色的口服液,具有增強機體免疫
功能作用,其作用的主要成分是蠶蛹蛋白水解后得到的多肽。它的特點就
是利用酶解技術獲得了制備免疫活性多肽的條件, 開發出的蠶蛹蛋白口服
液具有明確的功能成分,提升了蠶蛹蛋白加工的價值。
應 用 前 景 :本研究對充分利用我省的蠶蛹資源,增加其附加值,促進
蠶桑業的發展,增加就業,進而推動地方經濟的發展具有重要意義。
技術交易方式:其他
備注:南昌大學
區域:國內
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區域:國內
發布單位:才智網業務一部
所在地區:唐山
通訊地址:河北省唐山市西山道65號
聯系人:才智網
職務:
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